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Febbraio 10, 2020

L’acciuga medicina … le proprietà nutrizionali e mediche

Fin dall’antichità i medici raccomandano l’acciuga: “Vogliono alcuni che l’alice, ossia ancia, sia della medesima specie delle sardine è però migliore ed da nutrimento più lodevole.
Febbraio 8, 2018

La leggenda delle acciughe…

Tanti e tanti anni fa, così tanti che non potete manco immaginarne quanti, splendeva nel cielo una numerosa famiglia di stelle; stelle piccine piccine, ma luminosissime, forse le stelle più luminose di tutto l'universo celeste.
Febbraio 8, 2018

… Sull’acciuga & Co.

Tanto per cominciare non confondiamo sardina e acciuga! …la sardina (telosteo dell’ordine dei clupeiformi), è priva di denti e ha lunghezze che variano tra i 16 e i 25 cm, vivono in branchi nell’Atlantico tra Madera e l’Irlanda, nella parte bassa del Mare dl Nord e nel Mediterraneo.