Blog - leacciughine.com

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Aprile 1, 2020

Più acciughe meno cellulite.

International Centre for Genetic Engineering and Biotechnology: “Cinque grammi di acciughe al giorno combattono la depressione, frenano la perdita di cellule neuronali e miglioranola pelle a […]
Febbraio 10, 2020

I proverbi, i detti i modi di dire …

FAR L’ACCIUGA IN BARILE: non compromettersi, far finta di niente, così come un’acciuga decapitata, salata e stipata in un barile insieme alle altre
Febbraio 10, 2020

Le più famose: le acciughe del Cantabrico e di Cetara

La regione dove si pescano e si producono famose acciughe è il Golfo di  Biscaglia nell’Oceano Atlantico.
Febbraio 10, 2020

L’acciuga medicina … le proprietà nutrizionali e mediche

Fin dall’antichità i medici raccomandano l’acciuga: “Vogliono alcuni che l’alice, ossia ancia, sia della medesima specie delle sardine è però migliore ed da nutrimento più lodevole.
Febbraio 10, 2020

Le acciughe fanno il pallone

E’ il titolo di una canzone di Fabrizio de Andrè che fa parte dell’album Anime Salve e che il cantautore scrisse nel 1996 assieme a Ivano Fossati genovese come lui.
Febbraio 8, 2018

La leggenda delle acciughe…

Tanti e tanti anni fa, così tanti che non potete manco immaginarne quanti, splendeva nel cielo una numerosa famiglia di stelle; stelle piccine piccine, ma luminosissime, forse le stelle più luminose di tutto l'universo celeste.
Febbraio 8, 2018

… Sull’acciuga & Co.

Tanto per cominciare non confondiamo sardina e acciuga! …la sardina (telosteo dell’ordine dei clupeiformi), è priva di denti e ha lunghezze che variano tra i 16 e i 25 cm, vivono in branchi nell’Atlantico tra Madera e l’Irlanda, nella parte bassa del Mare dl Nord e nel Mediterraneo.
Febbraio 8, 2018

La pesca delle acciughe

La pesca dell’acciuga non è epica come quella delle balene o dei merluzzi. E’ sempre stata considerata un pesciolino simpatico e comune, e ad differenza del baccalà cxhe ha un sapore molto forte,