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Tanti e tanti anni fa, così tanti che non potete manco immaginarne quanti, splendeva nel cielo una numerosa famiglia di stelle; stelle piccine piccine, ma luminosissime, forse le stelle più luminose di tutto l'universo celeste.

Tanto per cominciare non confondiamo sardina e acciuga! …la sardina (telosteo dell’ordine dei clupeiformi), è priva di denti e ha lunghezze che variano tra i 16 e i 25 cm, vivono in branchi nell’Atlantico tra Madera e l’Irlanda, nella parte bassa del Mare dl Nord e nel Mediterraneo.

La pesca dell’acciuga non è epica come quella delle balene o dei merluzzi. E’ sempre stata considerata un pesciolino simpatico e comune, e ad differenza del baccalà cxhe ha un sapore molto forte,